なかなか膨らまない

今日は涼しかったので、バナナブレッドに再挑戦しよう！と思ったら、
薄力粉が足りなかったので、まずは買い物に。

昼前まで小雨が降っていたので、雨でも大丈夫なポリエステルの絽小紋にしました。

帯は米沢織の兵児帯です。後ろでゆる～くリボン結びにしてあって、結び目が下がってきそうだったので、帯締めで留めてあります。かなりな適当具合。
ポリエステルは、絹繊維を真似た高級品でない限り、暑い日は暑く、寒い日は寒いという感じですが、
ちょっと雨が不安だな～とか、居酒屋みたいなところに行く時にはとっても便利だと思います。なので、一シーズンごとに一枚ずつでもあれば、良いかな、と思っています。

で、なぜ涼しい日にバナナブレッドかというと。
砂糖と卵を泡立てるのに、ハンドミキサーがなくて、手動で10分～15分頑張らなければならないので、
暑かった先週は、ビッショリになるほどの大汗だったのでした。
今日は、それほどでもなく終了。でも、やっぱりなかなかふっくらしないのは、もうひと踏ん張り足りなんだろうな～。しっとりでも美味しいですけどね。